Poista rocotoista siemenet ja puolita, tai suurempia chilejä käyttäessä pilko vielä useampaan osaan.
Kuori valkosipulin kynnet sekä puolita sipulit. Lisää esivalmistellut raaka-aineet savustimeen.
Kylmäsavusta chilit, sipulit sekä valkosipulit alle savustimessa ja varmista, että lämpötila pysyy alle 30 asteen.
Bradley Smokerissa osoittautui sopivaksi savustusajaksi 5 tuntia, josta ensimmäisen tunnin ajan savustettin mesquitella ja loput neljä tuntia kirsikalla.
Kun olet saanut tuotteet mieluisaan savuisuuteen, siirry keittiön puolelle.